Prenotazioni online per ristoranti — senza costo per tavolo

Il cliente apre il menu QR dal tavolo, dalla scheda Google o dal link nella bio di Instagram e tocca «Prenota un tavolo». Il calendario mostra di default 30 giorni in avanti. Sceglie il giorno, una fascia da 30 minuti e fino a 12 persone, poi lascia il nome con telefono o e-mail. Senza creare un account, in meno di un minuto.

La conferma e ogni modifica arrivano per e-mail, con il link per disdire nel messaggio. Chi non può venire disdice da solo, senza chiamare il locale, e la fascia torna libera. Il primo orario prenotabile è, di default, tra 2 ore: nessuno prenota un tavolo per tra un quarto d'ora mentre la cucina ha appena ricevuto quindici comande.

La carta non cambia. È sempre lo stesso menu QR che i tuoi clienti conoscono, con un pulsante in più. Non serve un secondo codice né una pagina separata per prenotare.

Sei impostazioni decidono se il calendario lavora per te o contro di te: ogni quanti minuti compare una fascia libera, quanto dura il tavolo, con quanto anticipo si può prenotare, quanti giorni copre il calendario, qual è il gruppo massimo e quanti posti stanno in una fascia. I valori di default sono 30 minuti, 90 minuti, 2 ore, 30 giorni e 12 persone. Un bistrot a rotazione veloce metterà 60 minuti di tavolo; un ristorante con menu degustazione, piuttosto 150.

I posti per fascia meritano un avviso chiaro. Zero significa che i posti non vengono contati: il calendario accetta ogni prenotazione, anche quella che arriva quando la sala è già piena. Nella prima settimana è comodo, perché vuoi vedere come prenotano i clienti. Per un sabato sera inserisci il numero reale di posti. Altrimenti l'overbooking te lo fai da solo.

Il tavolo lo assegni quando fai accomodare il gruppo, non alla prenotazione. Un gruppo di sei riceve il tavolo davvero libero in quel momento, non quello che qualcuno aveva segnato una settimana prima.

In un locale senza prenotazioni, o dopo l'ultima fascia libera, i clienti restano all'ingresso e chiedono «quanto manca?». La lista d'attesa di WMenu funziona con lo stesso codice QR: il cliente lo scansiona alla porta, indica in quanti sono e vede sul telefono quanti gruppi ha davanti. Può uscire dieci minuti invece di bloccare il passaggio.

Il personale vede la lista nel pannello e fa accomodare i gruppi in ordine. La lista d'attesa non sostituisce le prenotazioni in un ristorante dove la gente pianifica la visita con una settimana di anticipo. Serve dove i clienti entrano dalla strada: una pizzeria, un ramen bar, un caffè il sabato a mezzogiorno.

Un gruppo che non si presenta costa quanto incassa il tavolo che ha bloccato. Nel piano PRO fissi un importo per persona, un numero minimo di coperti da cui la garanzia è richiesta (0 significa ogni prenotazione) oppure date precise: Capodanno, San Valentino, la cena aziendale. Poi le ore di disdetta gratuita, per esempio 24.

Il cliente salva la carta tramite Stripe Checkout. Al momento della prenotazione non viene prelevato nulla. L'addebito avviene solo se segni l'assenza nel pannello o se il cliente disdice fuori termine. Se fai accomodare il gruppo, o se annulli tu, la carta viene rilasciata. Una prenotazione con la pagina della carta abbandonata libera il posto dopo 40 minuti, quindi un modulo lasciato a metà non blocca la sala.

La garanzia è uno strumento per gruppi e date di punta, non per tutti i giorni. In un locale piccolo e informale, dove si prenota un tavolo per due di martedì, chiedere la carta costa più prenotazioni di quante ne salva. Richiedila da 6 persone in su e nei giorni in cui la sala è comunque piena.

L'effetto lo controlli nel pannello: la statistica no-show degli ultimi 30 giorni mostra prenotazioni arrivate alla data, accomodate, assenze, percentuale di no-show, posti persi e garanzie addebitate. Come si colloca il piano PRO rispetto agli altri lo vedi nella pagina dei prezzi.

L'evento lo crei nel pannello: data, prezzo per posto, numero di posti, massimo per ordine e chiusura delle vendite. Il cliente paga via Stripe prima dell'apertura, riceve il biglietto per e-mail e tu vedi la lista degli acquirenti. Un Capodanno da 60 posti a 90 € è esaurito prima che qualcuno abbia fatto un bonifico.

Il rimborso di un biglietto lo fai nella dashboard di Stripe, non in WMenu. Per la carta a garanzia e gli eventi serve un account Stripe collegato; senza, prenotazioni e lista d'attesa funzionano lo stesso.

Prenotazioni, lista d'attesa, carta a garanzia, statistica no-show ed eventi rientrano nel piano PRO: 45 € netti al mese, oppure 36 € al mese con pagamento annuale (432 €). Il piano STANDARD da 29 € non li ha; il PREMIUM da 59 € aggiunge sopra gli ordini online. Per la singola prenotazione non paghi mai, che tu ne accetti 20 o 600 al mese.

Le piattaforme di prenotazione contano in altro modo: una tariffa fissa per ogni prenotazione gestita (le recensioni di settore su CoverManager citano circa 1,50 €) oppure una percentuale del conto, come TheFork. A 1,50 € a prenotazione, l'abbonamento PRO si ripaga da circa 30 prenotazioni al mese. Un locale con una manciata di prenotazioni al mese paga meno a pezzo, e per quel locale l'abbonamento è la scelta sbagliata.

Quanto costa una percentuale del conto con i tuoi volumi lo calcoli nel calcolatore commissioni.