Застосунок HACCP, який нагадує про пропущений запис
Плануємо в панелі WMenu журнали HACCP замість паперових аркушів: температуру холодильників, миття й дезінфекцію, приймання поставок. Працівник вносить показник із телефона, а якщо о 14:00 замір камери не внесено, панель про це нагадає. Модуля ще немає. Залиште e-mail, і ми напишемо, коли він запрацює.
Поки що аркуші для друку безкоштовні в генераторі журналів HACCP.
Три журнали, які інспектор просить першими
- Температура з діапазоном пристрою
Додаєте холодильну камеру 0–4 °C або морозильник −18 °C і години замірів. Показник поза діапазоном не збережеться без коригувальної дії: що зробили з продуктом і з пристроєм.
- Миття й дезінфекція за зонами
Зона, періодичність, хто виконав. Кожен запис має час і людину, яка увійшла в панель, тож місяць не вдасться заповнити однією ручкою напередодні перевірки.
- Приймання поставок
Постачальник, температура при отриманні, стан упаковки й рішення: прийнято або повернення.
- Місяць для друку на перевірку
Журнали за весь місяць в одному PDF, у форматі аркушів із генератора.
- 08:00Камера 1 (0–4 °C)3 °C
- 08:00Морозильник (−18 °C)−20 °C
- 09:30Поставка: молочні продуктиприйнято
- 14:00Камера 1 (0–4 °C)немає запису
- 22:00Миття: гаряча кухняпізніше
Приклад дня: замір камери о 14:00 ще не внесено.
Аркуша вистачає довше, ніж здається
Аркуш із генератора
- A4 з колонкою на кожен день місяця.
- Для двох холодильників і морозильника цього цілком досить.
- Працює без акаунта й без телефона на кухні.
Перестає вистачати, коли пристроїв понад десяток або закладів кілька: десять камер по 2 заміри на день дають 600 записів на місяць, а пропуски видно лише під час перевірки.
Модуль у панелі WMenu
- Нагадування, коли у визначений час немає запису.
- Показник поза діапазоном потребує опису дій.
- Час і людина біля кожного запису.
Перестає вистачати, коли на кухні немає під рукою телефона чи планшета: тоді аркуш на дверях камери виграє в будь-якого застосунку.
Напишемо, коли модуль запрацює
Один лист на вказану адресу, без розсилки. Назва закладу не обов’язкова, але допомагає нам побачити, хто чекає: кав’ярня з двома холодильниками чи кухня з десятьма камерами.
Поширені запитання
Коли модуль буде готовий?
Дати не називаємо. Кількість записів вирішує, чи будемо ми його будувати і коли. Коли модуль запрацює, кожен, хто записався, отримає один лист.
Чи замінить застосунок план HACCP?
Ні. Стаття 5 Регламенту (ЄС) № 852/2004 вимагає процедур на принципах HACCP і записів, сумірних із розміром закладу. Аналіз небезпек і критичні контрольні точки ви описуєте один раз, у плані HACCP, самі або з консультантом. Модуль веде щоденні записи, які показують, що цей план працює.
Чи будуть датчики температури?
Плануємо записи з телефона. Датчики окупаються, коли пристроїв понад десяток, а при двох холодильниках коштують більше, ніж заощаджують. Якщо датчики для вас обов’язкова умова, напишіть нам: такі відповіді ми теж рахуємо.
Скільки це коштуватиме?
Ціну й тариф визначимо перед стартом і вкажемо на сторінці тарифів. Аркуші для друку з генератора лишаться безкоштовними.
Що буде з моєю адресою?
Вона потрібна для одного листа про запуск модуля, без розсилки. Ми видаляємо її через 30 днів після цього листа або через 24 місяці, якщо модуль так і не з’явиться. Відписатися можна й раніше: просто напишіть нам.
Хочете журнали HACCP у телефоні?
Залиште e-mail. Один лист, коли модуль запрацює.