Il cliente si siede, punta il telefono sul codice e non succede nulla. Arriva un cameriere con il menu cartaceo e un sistema configurato in un'ora torna al punto di partenza.
È così che fallisce la maggior parte delle introduzioni del menu QR: non per il software, ma per un quadrato di cartoncino largo 3 cm. Qui trovi gli accorgimenti decisivi e la prova che permette di scoprire il problema prima del cliente.
Dimensioni: 3 × 3 cm è il minimo
Un codice si legge da una distanza pari a circa 10 volte la sua larghezza. Un codice di 2 × 2 cm richiede il telefono a 20 cm: il cliente deve chinarsi sul tavolo. A 3 × 3 cm funziona a distanza di un braccio; a 5 × 5 cm, dall'altro lato del tavolo.
Dimensioni minime nella pratica:
- 3 × 3 cm — tavolo da 2, codice al centro;
- 4 × 4 cm — tavolo da 4;
- 6 × 6 cm e oltre — codice su una parete, in vetrina o al bancone.
Non rimpicciolire il codice per adattarlo alla grafica. Se il cliente non riesce a scansionarlo da seduto, è una decorazione.
Materiale: quello che resiste a un panno bagnato
I tavoli vengono puliti una dozzina di volte al giorno, anche con panno bagnato e detergente. La carta normale ingrigisce nel giro di una settimana; un codice sbiadito perde contrasto e non viene più letto.
Cosa funziona:
- acrilico o plexiglas stampato — la soluzione più resistente, 4–10 € al pezzo;
- cartoncino plastificato — 1–2 €, dura una stagione;
- adesivo in vinile sul piano del tavolo — non cade e non sparisce, ma è più difficile da sostituire.
Il nero su bianco si legge meglio. Un codice colorato sopra la foto di un piatto rende meglio nel portfolio di un grafico che su un tavolo al crepuscolo.
Posizione: dove non finirà un piatto
L'errore più comune è sistemare il codice in modo bello ma poco pratico. Dopo 5 minuti di servizio, metà del tavolo è già coperta.
Dove un codice resiste al servizio:
- su un espositore al centro del tavolo, insieme a sale e tovaglioli: il cliente lo vede appena si siede;
- nell'angolo del tavolo vicino alla parete: le stoviglie non lo coprono;
- sul menu cartaceo, se ne lasci ancora uno: il codice porta alla versione completa e aggiornata.
Dove smette di funzionare: sotto un piatto, al centro del tavolo sotto un vassoio da condividere, sulla parete alle spalle del cliente, su uno scontrino consegnato solo all'uscita.
Fai la prova dalla parte del cliente: siediti a un tavolo apparecchiato durante il pranzo e prova a scansionare il codice senza spostare nulla.
La prova del segnale: al tavolo più lontano, non al bancone
Fai questa prova prima di introdurre il sistema. È quella che più spesso viene saltata.
Al bancone il segnale è spesso buono, perché è più vicino alla finestra e al router. Un tavolo nell'angolo della sala, nel seminterrato o dietro una parete spessa potrebbe non avere alcuna connessione dati.
Controlla:
- Il tavolo più lontano dalla finestra, con il telefono sulla rete mobile, non sul Wi-Fi.
- Lo stesso tavolo a sala piena: le persone assorbono il segnale.
- Quanto tempo impiega il menu ad aprirsi. Oltre 5 secondi, il cliente lo chiude.
Se in una zona non c'è segnale, hai 2 possibilità: installare un buon Wi-Fi per i clienti e stampare la password accanto al codice, oppure lasciare menu cartacei in quella parte della sala. Abbiamo approfondito la scelta in menu QR o cartaceo.
Statico o dinamico: la differenza che costa una ristampa
Un generatore gratuito incorpora l'indirizzo nell'immagine. Se cambi indirizzo, devi ristampare ogni codice.
Il codice deve puntare a un indirizzo che controlli e che non cambia. Ristampare 40 espositori costa 150–400 €. Con un indirizzo stabile, il passaggio a un altro sistema, il cambio di nome del locale o il rifacimento del sito non richiedono di toccare ciò che si trova sui tavoli.
In WMenu il menu ha un indirizzo fisso fin dal primo giorno, quindi stampi i codici una volta sola. Per scegliere il sistema, leggi come scegliere un sistema per menu QR.
Cosa scrivere accanto al codice
Un quadrato senza didascalia funziona peggio di quanto si pensi: alcuni clienti non sanno se porta al menu, al Wi-Fi, a un sondaggio o a un pagamento.
Basta una riga: «Scansiona per il menu». Se servi turisti, aggiungi una seconda riga nella lingua locale. Se hai un Wi-Fi per i clienti, la password va sullo stesso espositore; altrimenti chi non ha un piano dati resta bloccato.
Cosa non scrivere: una spiegazione di 4 frasi su come aprire la fotocamera. I telefoni degli ultimi 6 anni leggono i codici da soli.
Quanti codici servono davvero
Un codice basta per tutto il locale: l'indirizzo del menu è lo stesso. Codici distinti hanno senso solo se portano a menu diversi: uno per la terrazza, uno per il bar, uno per l'asporto.
Quando ordini la stampa, conta i tavoli e aggiungi un 20% di scorta: i codici spariscono, si rompono ed escono dal locale nelle tasche dei clienti.
Domande frequenti
Quanto deve essere grande un codice QR sul tavolo?
Almeno 3 × 3 cm su un tavolo da 2 e 4 × 4 cm sui tavoli più grandi. Regola pratica: un codice si legge da una distanza pari a circa 10 volte la sua larghezza.
Serve un'app per scansionare il codice?
No. Dal 2019 le fotocamere di iOS e Android leggono i codici QR senza software aggiuntivo.
Cosa fare se in sala non c'è segnale?
Installa un Wi-Fi per i clienti e stampa la password accanto al codice, oppure lascia menu cartacei in quella parte della sala. Un codice senza connessione non funziona e irrita più della sua assenza.
Devo ristampare i codici dopo aver cambiato il menu?
No, purché il codice punti a un indirizzo che controlli. Solo i codici statici con un collegamento a un file incorporato obbligano alla ristampa.
