Une file qui se sert toute seule
Dans un food truck, le goulot d'étranglement, c'est le guichet : une personne prend les commandes, sert et répond aux questions. Un menu QR retire de cette file tout le « temps d'hésitation » — le client scanne le code sur le flanc ou une pancarte dans la file et parcourt la carte complète avec photos avant d'arriver au guichet.
L'effet : au guichet tombent des commandes prêtes, la file avance plus vite, et les gens renoncent moins à sa vue. Aux heures de pointe, cela se traduit directement par le nombre de clients servis.



