Кириллицей слово «ресторан» в Польше ищут в Google в среднем 40 500 раз в месяц, слово «кафе» — 18 100 раз. Это данные Планировщика ключевых слов Google за октябрь 2026 года. Человек, который набрал запрос по-русски или по-украински, ждёт меню, которое сможет прочитать. Если карта есть только по-польски, гость, который всё-таки пришёл, гадает, что такое schab или placki ziemniaczane.
При этом польский язык в меню обязателен по закону, и русская или украинская версия его не заменяет. Ниже — что показывают цифры, что требует ст. 7a ustawy o języku polskim, какой из двух языков включать первым и как за 30 дней проверить решение на своих гостях. Для Испании — отдельная статья: меню на русском и украинском в Испании.
Сколько в Польше ищут кириллицей
| Запрос в Google | Польша, в месяц |
|---|---|
| «ресторан» | 40 500 |
| «кафе» | 18 100 |
| «грузинский ресторан» (по-русски) | 1 900 |
| «грузинський ресторан» (по-украински) | 720 |
Источник: Планировщик ключевых слов Google, среднее число запросов в месяц, октябрь 2026 года.
У первых двух строк есть оговорка. «Ресторан» и «кафе» пишутся одинаково по-русски и по-украински, поэтому в эти цифры попадают обе группы, и разделить их по одному слову нельзя. Различие видно только там, где слова расходятся: «грузинский ресторан» ищут 1 900 раз, «грузинський ресторан» — 720, в 2,6 раза реже.
Из этого соотношения не следует, что украинцев среди ваших гостей в 2,6 раза меньше. Тот же человек из Львова может набрать запрос по-русски или по-польски. Таблица показывает язык запроса, а не человека за ним.
Полезнее другое. Запрос с названием кухни задаёт человек, который уже решил, что хочет хачапури, и выбирает, куда пойти в Варшаве или Вроцлаве. Если ваше заведение ищут по кухне — грузинской, украинской, узбекской, — смотрите на такие узкие запросы, а не на общее «ресторан».
Чего эти цифры не говорят
40 500 — это спрос на поиск заведений кириллицей во всей Польше, а не число ваших гостей. Один человек за месяц может искать «ресторан» несколько раз, и улице в Кракове или Познани достаётся малая доля. Русскоязычные, которые ищут по-польски, в таблицу не попали вовсе.
Худшее, что можно сделать с этими цифрами, — поделить их на что-нибудь и объявить «вы теряете 30% гостей». Такого процента не существует. Сколько гостей теряет ваше заведение, видно только на ваших гостях.
Польский обязателен: что требует ст. 7a
Ст. 7a ustawy o języku polskim (текст в Dz.U. 2026 poz. 81) требует польского языка в названиях товаров и услуг и в предложениях для потребителей. Иностранные описания допустимы только вместе с польской версией (п. 2). Проверяют это UOKiK и Inspekcja Handlowa (ст. 7b), а ст. 15 предусматривает штраф (grzywna). Меню только на русском или украинском закон нарушает. Меню на польском с русской и украинской версией — нет.
Формально норма привязана к потребителю, который живёт в Польше, и турист под неё не подпадает. Кафе заранее не знает, кто сел за столик, поэтому на практике польская версия нужна всегда. Это относится и к заведению, где почти все гости говорят по-русски: русский ресторан в Варшаве обязан иметь польскую карту так же, как польский бар.
Из этого вытекает порядок работы. Основным языком меню остаётся польский: на нём проверяют цену, граммовку и аллергены, с него делают все остальные версии. Распоряжение от 19 декабря 2022 года (Dz.U. 2022 poz. 2776) требует у каждой позиции цену и количество — żurek 400 мл, schabowy с гарниром 450 г. Если в русской версии стоит старая цена, спорить у кассы придётся вам.
С аллергенами строже. § 19 распоряжения MRiRW от 23 декабря 2014 года требует, чтобы информация о еде без упаковки была доступна гостю непосредственно, поэтому «спросите официанта» как единственный способ в Польше не годится. Одна из частых ошибок — аллергены есть в польской версии, а в русской их нет. Закон формально выполнен, но гость с аллергией читает именно русскую. Потолок санкции за аллергены по ст. 103 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia — 30 средних месячных зарплат, около 267 тыс. зл. в 2026 году; это предел закона, а не тариф за первую ошибку. Подробно о требованиях к польскому меню — в статье про QR-меню для кафе в Польше.
Где польское меню теряет русскоязычного гостя
Первая потеря случается до того, как гость вас увидел. Google в документации о локализованных версиях пишет, что может показать пользователю версию страницы на его языке, если сайт сообщил о ней через атрибут hreflang. У меню без русской версии показывать по-русски нечего: в русской выдаче оно соревнуется только названием, адресом и рейтингом.
Вторая — за столиком. Гость видит żurek, placki ziemniaczane, schab, kopytka и выбирает из трёх путей: спросить официанта, навести на карту камеру с переводчиком или заказать то, что узнал по картинке. Насколько это снижает чек, исследований по ресторанам Польши мы не нашли и цифру придумывать не будем.
Третья — сельдерей и горчица. Оба входят в 14 аллергенов ЕС, и гость с аллергией должен прочитать о них до заказа, а не догадаться по словам seler или gorczyca.
Есть и обратная ловушка: знакомые названия. Борщ и вареники гость узнает, но в карте будет barszcz czerwony z uszkami, а состав и граммовку он прочитает по-польски с трудом. Перевод нужен описанию, название можно оставить как есть.
Русский, украинский или оба
Русскую версию прочитают гости из Беларуси, Казахстана, Грузии, Армении и многие украинцы. Украинскую — украинцы, и часть из них выберет её первой, даже если свободно читает по-русски. Для заведения, которое подаёт себя как украинское, отсутствие украинской версии гость заметит сразу.
Если среди гостей есть обе группы, включайте оба языка. При автопереводе второй язык стоит одной проверки названий блюд, так что выбирать «или-или» на платном тарифе нет смысла. Худший вариант — включить только язык, на котором говорит владелец, и не проверить, кто на самом деле открывает меню.
| Заведение | Языки, кроме польского |
|---|---|
| Кафе с украинской кухней в Варшаве, гости в основном из Украины | украинский, английский для туристов |
| Грузинский ресторан во Вроцлаве, гости из разных стран | русский и английский; украинский, если о нём спрашивают |
| Бар в центре Кракова, гости — туристы со всей Европы | английский; русский и украинский — после проверки за 30 дней |
| Столовая у офисов в Познани, обеды для работников из Украины и Беларуси | украинский и русский |
Когда русская версия меню не нужна
Если к вам ходят поляки и туристы из Германии и Великобритании, русская версия подождёт. Она почти ничего не стоит, но каждое новое блюдо придётся проверить ещё на одном языке, и это время лучше потратить на английский.
Опаснее автоперевод, который никто не проверил. Машина делает из pierogi ruskie «русские вареники», хотя название идёт от Червонной Руси, то есть Галиции со Львовом, а не от России. В английских меню бигос становится «Hunter's Stew», а селёдка однажды превратилась в «follow in oil»: машина прочитала śledź как глагол. Непроверенный перевод хуже, чем никакой. Текст на родном языке гость не перепроверяет и ошибку в составе принимает за правду. Название остаётся польским. Перевод получает описание, и в нём гость должен найти то, ради чего открыл свой язык: «pierogi ruskie: вареники с картофелем, творогом и луком». Как составить такой список для своей карты, разобрано в статье как переводить названия блюд.
И третий случай: zestaw dnia, который меняется 5 раз в неделю и пишется мелом на доске. Русская версия будет отставать с первого же обеда.
Как проверить на своих гостях за 30 дней
Включите русскую или украинскую версию и смотрите, как часто её открывают. В WMenu аналитика меню на тарифе Standard и выше показывает просмотры по языкам за 7, 30 и 90 дней. Через 30 дней сравните русскую и украинскую версии с английской. Если одну из них открывают единицы, а английскую сотни, её можно не развивать дальше. Если русская и украинская близки, оставляйте обе.
Без аналитики подойдёт ручной способ: 2 недели официанты отмечают столики, где спросили «а меню по-русски есть?» или переводили карту телефоном. Он грубее, но показывает то же самое. Не сработает он там, где у бара стоит один человек в час пик: отмечать будет некому.
Как это устроено в WMenu
В списке языков меню WMenu 102 языка, русский и украинский среди них; на сайте мы пишем «80+». Меню ведётся по-польски, названия и описания на включённые языки переводит DeepL или Google, лимит автоперевода — 500 000 знаков в месяц на заведение, и любой перевод правится вручную. Аллергены отмечаются у блюда один раз и видны гостю на его языке, цена и граммовка меняются сразу во всех версиях.
Гость выбирает язык флажком вверху меню, на столе остаётся один QR-код. У каждой языковой версии свой адрес с разметкой hreflang. Сам по языку браузера меню не переключается: язык выбирает гость.
Языки без ограничений открываются с тарифа Basic. Как выглядит меню на нескольких языках для гостя — на странице меню на нескольких языках, что входит в каждый тариф — в таблице тарифов.
Частые вопросы
Можно ли вести меню в Польше только на русском?
Нет. Ст. 7a ustawy o języku polskim требует польской версии названий и описаний, проверяют это UOKiK и Inspekcja Handlowa. Русский и украинский добавляются как переводы, и гость выбирает их сам.
Надо ли переводить на русский аллергены?
Закон требует их в польском меню, но гость читает ту версию, которую открыл. Если в русской версии аллергенов нет, человек с аллергией на сельдерей о нём не узнает. Аллергены должны быть во всех версиях одинаковыми.
Что включить первым — русский или украинский?
Тот язык, на котором у вас чаще спрашивают меню. Если вопросы звучат на обоих, включайте оба: с тарифа Basic второй язык не стоит ничего, кроме проверки названий.
Сколько гостей я теряю без меню на русском?
Точного ответа нет ни у кого. Цифры Планировщика ключевых слов показывают спрос на поиск заведений кириллицей во всей Польше, а не число ваших гостей. Свою долю вы увидите за 30 дней, включив русскую версию.
