Кириллицей слово «ресторан» в Испании ищут в Google в среднем 27 100 раз в месяц, «грузинский ресторан» по-русски — 1 600 раз. Это данные Планировщика ключевых слов Google за октябрь 2026 года. Спрос на заведения по-русски в Испании есть, но русская версия меню здесь соревнуется не с испанской, а с английской, немецкой и нидерландской за место в карте, которую надо поддерживать.
Испанский при этом остаётся обязательным, а в Каталонии к нему добавляется каталанский. Ниже — что показывают цифры, что требует закон, как переводить pulpo a la gallega и secreto ibérico и как за 30 дней понять, нужна ли русская версия именно вам. Для Польши — отдельная статья: меню на русском и украинском в Польше.
Что показывают цифры по Испании
| Запрос в Google | Испания, в месяц |
|---|---|
| «ресторан» | 27 100 |
| «кафе» | 6 600 |
| «грузинский ресторан» (по-русски) | 1 600 |
| «грузинський ресторан» (по-украински) | не проверяли |
Источник: Планировщик ключевых слов Google, среднее число запросов в месяц, октябрь 2026 года.
Первые две строки — запросы обеих групп. «Ресторан» и «кафе» пишутся одинаково по-русски и по-украински, и разделить, кто их набрал, по одному слову нельзя. Украинский запрос с названием кухни по Испании мы не проверяли, поэтому сравнивать русских и украинцев в Испании по этой таблице не будем.
Заметнее другое соотношение. «Кафе» ищут в 4 раза реже, чем «ресторан», а «грузинский ресторан» составляет около 6% от общего «ресторана». Запрос с названием кухни задаёт человек, который уже выбрал, что хочет есть, и ищет адрес в Валенсии, Мадриде или Аликанте. Для заведения с узнаваемой кухней такие узкие запросы важнее общего числа.
Это спрос на всю страну, а не ваши гости. Один человек ищет несколько раз, русскоязычные, которые ищут по-испански или по-английски, в таблицу не попали, а вашей улице в Малаге достаётся малая доля. Вывести из этих цифр «процент потерянных гостей» нельзя: такого процента не существует, его можно только измерить на своих гостях.
Русский соревнуется с английским
В 2025 году Испания приняла 96,8 млн иностранных туристов (предварительные данные INE), и больше всего гостей приехало из Великобритании, Франции и Германии. Поэтому в испанском кафе второй язык меню почти всегда английский, а на Коста-Бланке часто нужен ещё немецкий или нидерландский. Русский и украинский попадают в карту третьими или четвёртыми.
Это не довод против них. Каждый следующий язык при автопереводе стоит проверки названий, и тратить её стоит на тех, кто реально сидит за вашими столиками. Русская версия оправдана, если среди постоянных гостей есть русскоязычные, а не потому, что на этом языке говорит владелец.
Выбор становится жёстким на бесплатном тарифе Free. В Испании он у WMenu есть, и на нём 2 языка: основной и ещё один. Для кафе в Аликанте или Малаге этим одним почти всегда должен быть английский. Русский или украинский вместо английского оправдан только тогда, когда русскоязычные гости у вас заметно чаще британцев и немцев, и проверять это надо на своих цифрах, а не на ощущении. С тарифа Basic языков сколько угодно, и выбирать «или-или» уже не нужно.
Что требует закон: испанский, а в Каталонии ещё каталанский
Ст. 15 Регламента ЕС 1169/2011 требует, чтобы обязательная информация о продуктах, включая 14 аллергенов, была на языке, понятном потребителям страны, — то есть на испанском. Меню только на русском или украинском этому не отвечает. Английский закон не требует нигде.
В Каталонии строже. Закон о языковой политике (Llei 1/1998, ст. 32.3) требует, чтобы документы с предложением услуг для потребителей были как минимум на каталанском, и муниципальные памятки для заведений прямо относят к ним карту блюд и напитков. Бар в Барселоне с картой на испанском, английском и русском, но без каталанского, формально нарушает это правило. Нормы других сообществ с собственным языком мы здесь не разбираем.
Аллергены сообщать обязательно с 13 декабря 2014 года. RD 126/2015 разрешает делать это устно, но тогда информация по каждому рецепту должна лежать в заведении письменно или в электронном виде, а на видном месте висеть табличка, где её спросить (ст. 6.5). Для русскоязычного гостя устный вариант работает хуже всего: официант, который не говорит по-русски, не объяснит, что в соусе горчица. Если русская версия есть, аллергены в ней должны совпадать с испанской. Подробно — в статье аллергены в меню в Испании.
Основным языком меню поэтому остаётся испанский (в Каталонии — вместе с каталанским): на нём проверяются цены и аллергены, с него делаются остальные версии.
Испанские блюда в русской версии
Автоперевод экономит часы, но названия блюд ломает. Pulpo a la gallega он превращает в «осьминога по-галисийски», и это удачный исход; secreto ibérico становится «иберийским секретом», а carrillada без описания гостю ничего не скажет, хотя это всего лишь тушёные щёки. Гость, который хочет фабаду, ищет в меню фабаду, а не «астурийское рагу из фасоли».
Рабочее правило: название остаётся испанским, перевод получает описание. «Secreto ibérico: стейк из свинины иберийской породы, на гриле». На такую проверку уходит около 20 минут на карту из 40 позиций, если её делает носитель языка. Как составить список для своей карты, разобрано в статье как переводить названия блюд.
Больше 4 языков без ручной проверки — хуже, чем 2 проверенных. Ошибка в аллергене на русском остаётся ошибкой в аллергене, и гость её не заметит: текст на родном языке он не перепроверяет.
Русский, украинский или оба
Русскую версию прочитают гости из России, Беларуси, Казахстана, Грузии, Армении и многие украинцы. Украинскую — украинцы, и часть из них выберет её первой, даже если свободно читает по-русски. Для грузинского ресторана в Валенсии, куда ходят люди из разных стран, русский охватывает больше гостей, и именно по-русски такой ресторан ищут 1 600 раз в месяц. Для кафе, которое подаёт себя как украинское, без украинской версии не обойтись.
Если есть обе группы, включайте оба языка на платном тарифе. Худший выбор — только язык владельца, без проверки, кто открывает меню.
Когда русская версия не нужна
Если к вам ходят испанцы, британцы и немцы, русская версия подождёт: каждое новое блюдо придётся проверять ещё на одном языке, и это время лучше отдать английскому. Меню дня, которое меняется 5 раз в неделю и пишется мелом на доске, русская версия тоже не догонит: она начнёт отставать с первого обеда. И третий случай — автоперевод без проверки. Он хуже, чем отсутствие перевода.
Как проверить на своих гостях за 30 дней
Включите русскую или украинскую версию и смотрите, как часто её открывают. Аналитика меню WMenu на тарифе Standard и выше показывает просмотры по языкам за 7, 30 и 90 дней. Через 30 дней сравните русскую версию с английской и немецкой. Если русскую открывают единицы, а английскую сотни, её можно не развивать дальше.
Без аналитики подойдёт ручной способ: 2 недели официанты отмечают столики, где спросили меню по-русски или переводили карту телефоном. В сезон на террасе на 30 столов этот способ ломается — отмечать некому, и тогда остаётся только аналитика.
Как это устроено в WMenu
В списке языков меню WMenu 102 языка, русский, украинский и каталанский среди них; на сайте мы пишем «80+». Названия и описания на включённые языки переводит DeepL или Google, лимит автоперевода — 500 000 знаков в месяц на заведение, любой перевод правится вручную. 14 аллергенов отмечаются у блюда и видны гостю на его языке. Для экземпляров у стойки меню печатается в PDF с легендой аллергенов (с тарифа Basic).
Гость выбирает язык флажком вверху меню, на столе остаётся один QR-код. У каждой языковой версии свой адрес с разметкой hreflang, так что Google может показать русскую версию тому, кто ищет по-русски. По языку браузера меню само не переключается.
На Free — основной язык и ещё один, с тарифа Basic языков без ограничений. Как выглядит меню для гостя — на странице меню на нескольких языках, что входит в каждый тариф — в таблице тарифов.
Частые вопросы
Можно ли вести меню в Испании только на русском?
Нет. Ст. 15 Регламента 1169/2011 требует обязательную информацию, включая аллергены, на испанском, а в Каталонии карта должна быть как минимум и на каталанском. Русский и украинский добавляются как переводы.
Что выбрать на бесплатном тарифе: английский или русский?
Почти всегда английский: в Испании больше всего иностранных гостей приезжает из Великобритании, Франции и Германии. Русский вместо английского стоит выбрать, только если русскоязычные гости у вас заметно чаще британцев, и это видно по вашим гостям, а не по ощущению.
Нужно ли переводить названия испанских блюд?
Нет, название лучше оставить испанским: его гость называет официанту и потом ищет в телефоне. Переводится описание — из чего блюдо и как приготовлено.
