Online-Reservierung für Restaurants — ohne Gebühr pro Tisch

Der Gast öffnet das QR-Menü am Tisch, über dein Google-Profil oder über den Link in der Instagram-Bio und tippt auf „Tisch reservieren“. Der Kalender zeigt standardmäßig 30 Tage voraus. Er wählt den Tag, ein 30-Minuten-Fenster und bis zu 12 Personen und hinterlässt seinen Namen mit Telefon oder E-Mail. Ohne Konto, in unter einer Minute.

Bestätigung und jede Änderung gehen per E-Mail, mit einem Stornolink in der Nachricht. Wer nicht kommen kann, sagt selbst ab, ohne im Lokal anzurufen, und der Slot ist wieder frei. Die früheste buchbare Zeit liegt standardmäßig 2 Stunden in der Zukunft: Niemand reserviert einen Tisch für in einer Viertelstunde, während die Küche gerade fünfzehn Bons bekommen hat.

Die Karte selbst ändert sich nicht. Es bleibt das QR-Menü, das deine Gäste kennen, mit einem Button mehr. Kein zweiter Code, keine separate Reservierungsseite.

Sechs Einstellungen entscheiden, ob der Kalender für dich oder gegen dich arbeitet: der Abstand zwischen den Slots, die Sitzdauer, die Vorlaufzeit, wie weit der Kalender vorausgeht, die größte Gruppe und die Plätze pro Slot. Die Standardwerte sind 30 Minuten, 90 Minuten, 2 Stunden, 30 Tage und 12 Personen. Ein Bistro mit schnellem Wechsel stellt 60 Minuten Sitzdauer ein, ein Restaurant mit Degustationsmenü eher 150.

Die Plätze pro Slot verdienen eine klare Warnung. Null heißt, dass Plätze nicht gezählt werden: Der Kalender nimmt jede Buchung an, auch die, die kommt, wenn der Raum längst voll ist. In der ersten Woche ist das praktisch, weil du sehen willst, wie Gäste buchen. Für einen Samstagabend trägst du die echte Platzzahl ein. Sonst machst du dir das Überbuchen selbst.

Den Tisch weist du beim Platzieren zu, nicht bei der Buchung. Eine Sechsergruppe bekommt den Tisch, der gerade wirklich frei ist, nicht den, den jemand vor einer Woche notiert hat.

In einem Lokal ohne Reservierung, oder nach dem letzten freien Slot, stehen Gäste am Eingang und fragen „wie lange noch?“. Die Warteliste in WMenu läuft über denselben QR-Code: Der Gast scannt ihn an der Tür, gibt die Personenzahl ein und sieht am Handy, wie viele Gruppen vor ihm sind. Er kann zehn Minuten rausgehen, statt den Durchgang zu blockieren.

Das Team sieht die Liste im Panel und platziert die Gruppen der Reihe nach. Die Warteliste ersetzt keine Reservierung in einem Restaurant, in dem Gäste eine Woche vorausplanen. Sie lohnt sich dort, wo die Gäste von der Straße kommen: Pizzeria, Ramen-Bar, Café am Samstagmittag.

Eine Gruppe, die nicht erscheint, kostet den Umsatz des Tisches, den sie geblockt hat. Im PRO-Tarif legst du einen Betrag pro Gast fest, eine Mindestgruppengröße, ab der die Garantie verlangt wird (0 heißt jede Buchung), oder bestimmte Termine: Silvester, Valentinstag, Weihnachtsfeier. Dazu eine Frist für die kostenlose Absage in Stunden, zum Beispiel 24.

Der Gast hinterlegt seine Karte über Stripe Checkout. Bei der Buchung wird nichts abgebucht. Belastet wird nur, wenn du im Panel einen No-Show markierst oder der Gast innerhalb der Frist absagt. Platzierst du die Gruppe oder stornierst du selbst, wird die Karte freigegeben. Eine Buchung, bei der die Kartenseite abgebrochen wurde, gibt den Platz nach 40 Minuten frei; ein halb ausgefülltes Formular blockiert den Raum also nie.

Die Garantie ist ein Werkzeug für Gruppen und Spitzentage, nicht für den Alltag. In einem kleinen, lockeren Lokal, in dem Gäste dienstags einen Tisch für zwei buchen, kostet die Kartenabfrage mehr Buchungen, als sie rettet. Verlange sie ab 6 Personen und an Tagen, an denen der Raum ohnehin voll ist.

Den Effekt prüfst du im Panel: Die No-Show-Statistik der letzten 30 Tage zeigt Buchungen, die ihren Termin erreicht haben, platzierte, No-Shows, die No-Show-Quote, verlorene Plätze und eingezogene Garantien. Wie PRO neben den anderen Tarifen steht, siehst du auf der Preisseite.

Das Event legst du im Panel an: Datum, Preis pro Platz, Anzahl der Plätze, Maximum pro Bestellung und Verkaufsschluss. Gäste zahlen über Stripe, bevor die Tür aufgeht, das Ticket kommt per E-Mail, und du siehst, wer gekauft hat. Ein Silvester mit 60 Plätzen zu 90 € ist ausverkauft, bevor jemand eine Überweisung getippt hat.

Die Erstattung eines Tickets machst du im Stripe-Dashboard, nicht in WMenu. Kartengarantie und Events brauchen ein verbundenes Stripe-Konto; ohne dieses funktionieren Reservierungen und Warteliste trotzdem.

Reservierungen, Warteliste, Kartengarantie, No-Show-Statistik und Events stecken im PRO-Tarif: 45 € netto im Monat oder 36 € im Monat bei jährlicher Zahlung (432 €). STANDARD für 29 € hat sie nicht; PREMIUM für 59 € legt Online-Bestellungen obendrauf. Pro Buchung zahlst du nie etwas, ob du 20 oder 600 im Monat annimmst.

Reservierungsplattformen rechnen anders: eine feste Gebühr pro verarbeiteter Buchung (Branchenbewertungen zu CoverManager nennen etwa 1,50 €) oder einen Anteil an der Rechnung, wie bei TheFork. Bei 1,50 € pro Buchung rechnet sich das PRO-Abo ab rund 30 Buchungen im Monat. Ein Lokal mit einer Handvoll Buchungen im Monat zahlt pro Stück weniger, und für dieses Lokal ist das Abo die falsche Wahl.

Was ein Prozentsatz der Rechnung bei deinem Umsatz kostet, rechnest du im Provisionsrechner aus.