Wie erstellt man eine Website für ein Restaurant, eine Bar oder ein Café?

Auf einer Restaurant-Website können Sie Ihre Speisekarte, Fotos der Räume und Gästebewertungen veröffentlichen — Inhalte, mit denen Sie Ihr Lokal vorstellen und neue Gäste ansprechen. Sie können sogar Speisen und Getränke online verkaufen und ein Bonussystem ergänzen, um eine Stammkundschaft aufzubauen, die für weitere Bestellungen zurückkommt.

Eine über Google auffindbare Website kann die Sichtbarkeit Ihres Betriebs erhöhen und neue Gäste zu Ihnen führen.

Hat Ihr Restaurant noch keine Website, entgeht Ihnen möglicherweise ein Großteil Ihrer potenziellen Gäste. Fehlen auch Facebook- oder Instagram-Konten, lässt sich Ihre Marketingstrategie noch deutlich ausbauen.

Was auf die Website gehört und was Gäste sehen möchten

Informationen über das Restaurant

Die Beschreibung beantwortet eine Frage: Was unterscheidet Sie von den 3 anderen Lokalen in derselben Straße? Würde der Text zu jedem davon passen, lohnt es sich nicht, ihn zu schreiben.

Ein brauchbarer Rahmen: 3–4 Sätze mit mindestens einer überprüfbaren Angabe — Eröffnungsjahr, Name des Küchenchefs, Herkunftsregion der Küche, Zahl der Sitzplätze. „Familienküche seit 2008, 40 Plätze, jede Teigtasche vor Ort von Hand gefaltet“ sagt mehr als ein Absatz über Leidenschaft und Atmosphäre.

Verwenden Sie denselben Text für die Beschreibung Ihres Google-Unternehmensprofils. Dort gilt eine Grenze von 750 Zeichen, und der Text wird häufiger gelesen als Ihre Website.

Speisekarte

Gäste kommen wegen der Karte und der Preise auf die Website. Alle anderen Inhalte sollen den Zugang dazu unterstützen.

3 Punkte entscheiden, ob das funktioniert:

• Eine vollständige Karte mit Preisen auf einer eigenen Seite, nicht als Datei zum Herunterladen. Eine PDF-Datei muss vergrößert werden, und Google ordnet ihren Inhalt nicht Ihrer Website zu — siehe Alternative zur PDF-Speisekarte.
• Fotos bei den 10–15 meistbestellten Gerichten. Nicht bei allen: Bei einer Karte mit 60 Gerichten bedeutet ein vollständiger Fotosatz Dutzende Megabyte und eine langsame Seite.
• Allergene neben jedem Gericht. In der EU ist das eine Pflicht nach Verordnung 1169/2011, kein Extra.

Auf die Startseite gehören 5–6 Spezialitäten des Hauses und ein Link zur vollständigen Karte. Alles Weitere steht auf der Speisekartenseite.

Fotos der Gerichte

Achten Sie besonders auf die Qualität der Speisenfotos: Appetitliche Bilder können den Verkauf der Gerichte fördern. Sie müssen der Realität entsprechen. Was auf dem Foto zu sehen ist, muss auch auf dem Teller des Gastes liegen.

Öffnungszeiten

Viele Gäste möchten wissen, ob sie es noch rechtzeitig zu Ihnen schaffen und an welchen Tagen Sie geöffnet haben. Mit diesen Angaben können sie ihren Besuch planen. Lassen Sie sie nicht weg — ein Gast sollte nicht vor verschlossenen Türen stehen.

Kontakt und Adresse

Bei Telefonnummer und Adresse verlieren Sie besonders oft Gäste, die sich bereits für einen Besuch entschieden hatten.

• Die Telefonnummer als tel:-Link, nicht als Text und nicht als Bild. Ein Tippen genügt für den Anruf.
• Die Adresse öffnet eine Karten-App. Wer Sie um 20:30 Uhr findet, möchte tippen und losgehen.
• Öffnungszeiten als Text, einschließlich Feiertagen. Gerade an Feiertagen dürfen diese Angaben nicht falsch sein.

Dieselben Angaben müssen Zeichen für Zeichen mit Ihrem Google-Unternehmensprofil übereinstimmen. „8/10 High Street“ und „8-10 High St“ sind für den Algorithmus 2 unterschiedliche Adressen. Die Abweichung schwächt das Profil.

Bequemer Zugriff auf die Website vom Smartphone

Mehr als 75 % der Besuche auf Restaurant-Websites kommen von Smartphones. Die mobile Ansicht ist die Hauptversion. Keine Nebensache.

3 Schwellenwerte sollten Sie messen:

• Ladezeit unter 3 Sekunden über eine Mobilfunkverbindung. Prüfen Sie das mit PageSpeed Insights und betrachten Sie nur den Reiter „Mobil“. Ein Wert unter 50 bedeutet verlorene Gäste, die Sie nie zählen werden.
• Bilder unter 200–300 KB. Häufig bremsen 6–8 MB große Dateien direkt vom Fotografen die Gastronomie-Website. Verwenden Sie WebP oder AVIF und begrenzen Sie die Breite auf 1600 px.
• Antippbare Flächen von mindestens 44 × 44 px, damit ein Daumen sie trifft.

Wo dieser Rat an seine Grenze stößt: Lebt Ihr Betrieb von Gruppenbuchungen und Catering, kann der Anteil der Desktopbesuche höher sein. Prüfen Sie Ihre eigenen Zugriffsdaten, bevor Sie Mobilgeräte zur einzigen Priorität machen.

Das Wichtigste auf der Website: Onlinebestellungen und Lieferung

Wenn Sie außer Haus verkaufen, ist die Bestellschaltfläche wichtiger als die Fotogalerie.

Telefonbestellungen wirken günstiger, bis Sie die Arbeitszeit berechnen. Bei 40 Bestellungen täglich und 3 Minuten pro Anruf sind das jeden Tag 2 Stunden Arbeitszeit — zu einer Zeit, in der diese Person im Service gebraucht wird. Dazu kommen Adressfehler, die niemand zählt, bis der Fahrer vor dem falschen Gebäude steht.

Es gibt einen 2. Grund: Lieferplattformen verlangen 10–35 % des Bestellwerts, während Ihr eigener Kanal unabhängig vom Umsatz ein festes Abonnement kostet.

Wann es sich nicht lohnt: Bei weniger als etwa 5 Außer-Haus-Bestellungen pro Tag reicht das Telefon. Das System kostet dann mehr als das Problem, das es löst.

Wege zur eigenen Website

Eine Website erstellen lassen

Ein Auftrag ist sinnvoll, wenn Sie etwas vom Standard Abweichendes benötigen oder intern niemand die Website betreuen kann. Typische europäische Preisspannen:

4 Dinge müssen vor der Unterschrift geklärt sein, weil sie sich später nicht einfach zurückholen lassen:

1. Wem Domain und Hosting gehören. Sie müssen auf Ihre Daten laufen, nicht auf die des Auftragnehmers.
2. Ob Sie die Quelldateien erhalten. Ohne sie führt jede spätere Änderung zum selben Dienstleister zurück — oder zu einem Neuanfang.
3. Wer die Karte aktualisiert und zu welchem Preis. Diese Kosten fallen mehrmals jährlich an und übersteigen oft die Kosten der Website selbst.
4. Der Stundensatz für Änderungen nach der Übergabe. 40–80 €/h sind üblich. Fehlt ein Satz im Vertrag, ist das ein Problem.

Meist entscheidet Punkt 3. Eine Website für 3.000 €, bei der jede Preisänderung eine E-Mail an die Agentur erfordert, kostet im Betrieb mehr als eine Website für 800 € mit selbst bearbeitbarer Karte.

Eine Website selbst erstellen

Eine eigene Website mit einem Baukasten zu erstellen, dauert realistisch 2–3 Arbeitstage: einen für Inhalte und Fotos, einen für den Aufbau und einen halben für Korrekturen. Kosten: 50–150 € jährlich für Baukasten und Domain.

Sie brauchen 5 Dinge — nur eines davon ist technisch:

• Struktur — was auf die Website kommt und in welcher Reihenfolge,
• Gestaltung — Layout, Farben, Typografie,
• Inhalte — Texte und Fotos; der schwierigste und am häufigsten unterschätzte Teil,
• Verständnis für Benutzerfreundlichkeit,
• Technik — Domain, Hosting, Zertifikat.

Die Struktur der Website verstehen: Was gehört darauf?

Welche Struktur die Seite braucht und welche Inhalte darauf gehören, haben wir am Anfang des Artikels festgelegt.

Gestaltung

Sehen Sie sich gelungene Restaurant-Websites Ihrer Mitbewerber an. Daran ist nichts auszusetzen. Bewährte Lösungen als Vorbild zu nutzen, ist sinnvoll; sie eins zu eins zu kopieren, dagegen nicht.

Inhalte

Die Inhalte sollten gut geschrieben, eigenständig und ansprechend sein. Wenn Ihnen das Schreiben nicht liegt, beauftragen Sie besser einen Texter. Die Qualität von Fotos und Speisenbeschreibungen beeinflusst den Verkauf.

Wissen, wie eine Website benutzerfreundlich wird

Benutzerfreundlichkeit ist ein eigenes Fachgebiet. Für den Einstieg hilft ein Perspektivwechsel: Stellen Sie sich vor, Sie besuchten die Website und wollten Ihre wichtigsten Fragen selbst beantworten. Wie viel Mühe würde das kosten? Wie leicht fänden Sie die benötigten Informationen?

Die technische Seite

Dieser Punkt kann am schwierigsten sein, besonders wenn Sie ohne die nötigen Kenntnisse selbst programmieren möchten. Für die eigenständige Umsetzung kommen mehrere Lösungen infrage.

Von Grund auf programmieren

Das bietet die größte gestalterische Freiheit, kostet aber auch am meisten Zeit — vergleichbar mit einem maßgeschneiderten Anzug. Eine Website oder Webanwendung zu schreiben, erfordert fundierte Kenntnisse: nicht nur der Programmiersprachen selbst, sondern auch vieler weiterer Aspekte.

Dieser Weg passt zu Menschen mit entsprechenden Fachkenntnissen. Wenn Sie diese mitbringen, können Sie Ihre eigene Website entwickeln.

Eine Website auf CMS-Basis erstellen

Eine Website von Grund auf zu erstellen, ist teuer, nicht für jeden bezahlbar und nicht immer nötig. Wiederverwendbare Lösungen sind in diesem Bereich weit verbreitet. Eine davon ist WordPress, für das zahlreiche Erweiterungen und Vorlagen verfügbar sind.

Sie müssen wissen, wie Sie das System installieren und konfigurieren. Programmieren müssen Sie hier praktisch nicht.

Es bleiben der Kauf und die Verwaltung des Website-Namens — der Domain — sowie des Speicherorts, also des Hostings.

Das ist eine der günstigsten Methoden, erfordert aber viel Zeit und Können.

Eine Website mit einem Baukasten erstellen

Website-Baukästen bieten eine leicht bedienbare Oberfläche und lassen sich einfach anpassen. Zahlreiche fertige Vorlagen und kostenloses Hosting ermöglichen einen schnellen Start im Internet. Mit den verfügbaren Funktionen können auch Einsteiger rasch eine Website erstellen. Gegen einen kleinen Aufpreis bieten die meisten Baukästen zusätzliche Optionen, um das Projekt weiterzuentwickeln und auszubauen.

Ein Beispiel ist Wix: ein Baukasten mit einfachen Funktionen und einer verständlichen Oberfläche. Er wird oft für preisgünstige Websites verwendet, hat aber etliche Einschränkungen.

Kostenlose Versionen sind begrenzt. Auch Wissen und Zeit bleiben erforderlich, wenn die Website Gäste nicht abschrecken soll. Alle zuvor genannten Fähigkeiten werden weiterhin gebraucht — mit Ausnahme der technischen.