Los sistemas de menú QR se parecen casi todos en el mercado: carta en el móvil, código en la mesa, panel para editar. Las diferencias que cuestan dinero de verdad están en el contrato y en la arquitectura, no en la página de funciones.
Abajo, diez preguntas que conviene hacer antes de firmar. En cada una, la respuesta tras la cual es mejor seguir buscando.
1. Cuánto es la comisión por pedido
La partida más cara de toda la factura si vendéis para llevar. La diferencia entre 0% y 10% con 7.000 € de facturación mensual son 700 € cada mes, más de lo que cuesta un año de la mayoría de los sistemas.
Señal de alarma: comisión indicada como «desde el 2%» sin techo, o ligada a un plan que se puede modificar unilateralmente.
Como referencia, las comisiones de las plataformas de reparto van del 10% al 35%.
2. ¿La dirección de la carta es vuestra?
El código QR de la mesa lleva a una dirección concreta. Si esa dirección pertenece al proveedor y caduca con la suscripción, al mudaros hay que reimprimir todos los códigos y perdéis todo lo que Google haya indexado.
Señal de alarma: dirección solo en el dominio del proveedor, sin opción de conectar el vuestro.
3. Quién actualiza la carta y por cuánto
Esta pregunta es la que más veces decide. Un sistema en el que el cambio de precio lo hace el proveedor bajo petición sale más caro de mantener que una suscripción más cara con edición propia, porque los cambios son decenas al año.
Señal de alarma: una tarifa con la línea «actualización de la carta — X €».
4. Cómo se ve la carta en un móvil antiguo
Abrid la demo del proveedor en un móvil de hace cuatro años y con poca cobertura. Algunos sistemas generan páginas pesadas que con una raya de cobertura tardan quince segundos.
Señal de alarma: una demo que solo existe como capturas de pantalla, sin dirección pública de una carta en funcionamiento.
5. ¿La carta es visible en Google?
Una carta como página normal trae tráfico de búsquedas de platos concretos: una carta de 60 platos son 60 expresiones. Una generada por script o escondida tras una redirección no aporta nada de eso.
Comprobarlo lleva un minuto: escribid en Google site: y la dirección de la carta de algún cliente del proveedor.
6. Cuántos idiomas y cómo se hacen
La pregunta no es «cuántos», sino qué pasa con la traducción cuando cambia un precio. Si las versiones son documentos separados, se desviarán en un trimestre.
Señal de alarma: los idiomas como extra de pago, uno por uno.
7. ¿Se pueden marcar los alérgenos junto al plato?
No es cuestión de comodidad, sino de obligación del Reglamento 1169/2011. Un sistema sin campo de alérgenos en el plato obliga a llevar un segundo documento, que acabará desviándose de la carta.
8. Qué pasa con vuestros datos si os vais
Una carta de 200 platos con fotos y descripciones son decenas de horas de trabajo. Preguntad directamente en qué formato os dan la exportación, y si os la dan.
Señal de alarma: ninguna respuesta, o «escriba a soporte y lo vemos caso por caso».
9. Cuál es el preaviso y qué ocurre con el pago anticipado
Un pago anual con descuento tiene buen aspecto hasta que el sistema resulta ser el equivocado en el segundo mes.
Señal de alarma: renovación automática por otro año con un preaviso de tres meses para cancelar.
10. Quién responde cuando la carta se cae un viernes a las 20:00
El tiempo de respuesta del soporte en fin de semana importa más que la longitud de la lista de funciones. Una carta no disponible en hora punta es una sala sin carta.
Señal de alarma: soporte solo por correo en horario de oficina, en un producto que se usa sobre todo por la tarde y los fines de semana.
Cómo comparar dos ofertas sin dejarse llevar por las funciones
Las listas de funciones siempre se parecen, porque las escribe marketing. Calculad en su lugar el coste de tres años: suscripción × 36 + comisiones sobre la facturación prevista + coste de actualización × cambios al año + coste de salida.
Esa cifra ordena las ofertas de forma distinta a la tabla de la web.
Nuestras comparativas con sistemas concretos: WMenu vs ChoiceQR y WMenu vs Restaumatic. Si buscáis opciones gratuitas: menú QR gratis.
Preguntas frecuentes
¿Merece la pena un sistema con pedidos si de momento solo quiero la carta?
Merece la pena comprobar cuánto cuesta añadir los pedidos más adelante. Si es un cambio de plan y no una migración, se puede empezar solo con la carta.
¿Qué importa más: el precio de la suscripción o la comisión?
Con venta para llevar, la comisión. Con solo la carta en la mesa, la suscripción y el coste de las actualizaciones.
¿Se puede trasladar una carta entre sistemas?
Depende de la exportación. Sin ella, mover una carta de 200 platos son decenas de horas de reescritura, por eso la pregunta sobre la exportación se hace antes de firmar y no al salir.
