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Cuántos platos, qué margen, cuánto dura la franja y dónde publicarlo para que el cliente lo vea antes de salir de la oficina.

En qué platos una foto sube las ventas, en cuáles baja la calidad percibida y cómo hacerlas con el móvil sin estudio.

El símbolo de moneda, la columna de precios, el ancla y los finales en 9. Qué recursos funcionan en una carta y cuáles son mitos copiados de blog en blog.

Con qué sustituir la lista de ingredientes, qué longitud tiene sentido y por qué los adjetivos no funcionan. Modelos que podéis reescribir hoy.

Matriz de rentabilidad, hoja de cálculo descargable y una decisión para cada una de las cuatro clases de platos. Cómo convertir las ventas en diseño de carta.

El cliente no llama al room service porque no quiere explicar un pedido en inglés a las once de la noche. Qué cambia cuando la carta se abre desde un código en la habitación.

Los precios del alcohol se mueven más que la carta de comida, y las happy hours quedan mal en papel. Cómo llevar una carta de bar que siga a la oferta.

Una cafetería cambia la oferta más a menudo que un restaurante: bebidas de temporada, bollería del día, suplementos de bebidas vegetales. Cómo llevar esa carta.

Código estático, sin cobertura, un PDF detrás del código y un equipo al que nadie avisó. Los errores que estropean una implantación en la primera semana.

Un generador de códigos, un creador de cartas y un plan gratuito son tres cosas distintas. Dónde acaba lo gratuito y cuánto cuesta salir de ahí.

Comisiones, propiedad de la dirección, coste de salida y quién actualiza la carta. Las preguntas que deciden la elección y las respuestas que aconsejan retirarse.

Qué cambia en el servicio cuando el cliente pide desde el móvil: rotación de mesa, papel del camarero, cocina en hora punta y dónde no va a funcionar.

Tamaño, material, sitio en la mesa y prueba de cobertura. Los ajustes prácticos que deciden si el cliente abre la carta al primer intento.

Cómo averiguar en qué idiomas llegan vuestros clientes, cuánto cuesta realmente cada idioma añadido y por qué casi todos los locales se quedan en el inglés.

Por qué una tabla de alérgenos en papel se desvía de la realidad y cómo montar la lista para que se actualice junto con la carta.

Zoom en el móvil, sin indexación útil en Google, un archivo antiguo circulando. Qué estropea exactamente una carta en PDF y con qué sustituirla.

Tres formas de poner la carta en el Perfil de Empresa: enlace, editor de menú y foto de la carta. Cuál elegir, cómo configurarla y por qué el PDF es la peor.

Perfil de empresa, Maps, reseñas, web y carta online: qué decide realmente que un cliente os encuentre. Con lista de 25 puntos.

Costes, comodidad del cliente, los casos en que gana el papel y el montaje mixto por el que acaba optando la mayoría de los locales.

Qué hacer el primer, el segundo y el tercer mes para que los habituales pidan directamente y la plataforma quede solo para captar clientes nuevos.

Diseño, impresión, plastificado, tiempo propio y los costes que nadie cuenta. La cuenta anual desglosada para un bar, un restaurante y un local con varias cartas.

Fabada, salmorejo, pulpo a feira: descripciones en inglés listas para pegar bajo el nombre del plato, más la regla que evita los peores tropiezos.

Los 14 alérgenos del anexo II del Reglamento 1169/2011 en PDF para colgar en cocina, más una plantilla de Excel para rellenar con vuestros platos.

Los 14 alérgenos, el Reglamento 1169/2011 y la forma en que hay que dar la información. Guía práctica para restaurantes, bares y cafeterías.

Agencia, en casa o automática: cuánto cuesta cada vía, por qué una carta traducida se desactualiza en meses y cómo evitar que pase.

Un pedido de 100 € desglosado: comisión, pasarela, promociones e IVA. Qué entra en la cuenta y cuándo la plataforma sigue compensando.

Web lenta, carta en PDF, sin precios y sin horarios: 10 errores que devuelven al cliente a los resultados de búsqueda y lo llevan a la competencia.

La página web del restaurante es una excelente forma de comunicar y promocionar el restaurante. Puedes publicar el…

La solución está al alcance de la mano: preparar y activar un menú electrónico que utiliza un código…

El menú QR es una alternativa moderna al menú tradicional de los restaurantes. El menú QR es un…

El sector de la restauración moderna utiliza activamente los servicios de entrega a domicilio, recogida personal, agregadores y…

Cuatro cifras que separan los locales que duran años de los que cierran tras una temporada: food cost, coste de personal, rotación de mesa y habituales.

La falta de contacto físico, que se ha convertido en un elemento obligatorio en todos los ámbitos de…

Cuántos vinos, en qué orden, a qué precio y por qué el segundo más barato siempre es el que más se vende. Guía práctica de la carta de vinos.

Cuántas veces al año cambiar la carta, qué calcular antes de hacerlo y por qué la imprenta decide con qué frecuencia puedes permitírtelo.