CoverManager no publica sus tarifas: hay que pedir una demo para saber cuánto cuesta. Esa es la primera razón por la que muchos restaurantes buscan alternativas, y la segunda es que su catálogo está pensado para grupos con varios locales, CRM y equipo de sala. Un bar de veinte mesas paga a menudo por funciones que no abre nunca.
Este artículo compara cuatro formas de llevar las reservas por cómo cobran y por lo que hacen contra los no-shows, que es lo que de verdad mueve el resultado. Los datos de terceros son los que cada empresa publicaba en su web en octubre de 2026; si alguna cifra ha cambiado, manda la de su web.
Qué se paga en realidad: cuota, comisión por comensal o las dos
Los sistemas de reservas cobran de tres maneras. Una cuota fija mensual, que no cambia con el número de reservas. Una comisión por comensal, que se paga por cada persona que llega a través de una app de terceros. O una mezcla: cuota por el software y comisión por las reservas que trae el canal.
La comisión por comensal es la que más engaña. Terceros publican cifras de 2 a 4 € por comensal en las reservas que entran desde la app de TheFork. Una mesa de cuatro que habría reservado igualmente por teléfono cuesta entonces entre 8 y 16 €, y el cliente era tuyo antes de usar la app.
La peor combinación es pagar comisión por clientes habituales. Si la mayoría de tus reservas son de gente que ya te conoce, lo que necesitas es un canal propio, no un escaparate.
CoverManager: el más completo, con precio a consultar
Es la referencia en España para restaurantes con volumen: reservas, lista de espera, CRM, respuestas a reseñas con IA y predicción de no-shows. Funciona bien en grupos con varios locales que quieren una sola base de clientes y un equipo que la explote.
Antes de la demo conviene saber dos cosas. La primera: en octubre de 2026 la garantía con tarjeta, que es el arma principal contra los no-shows, figuraba solo en su plan Performance, no en los de entrada. La segunda sale de las opiniones. En directorios de software, como una reseña de GetApp de julio de 2026, la pega que más se repite es el precio poco claro.
Merece la pena cuando el local hace cientos de reservas a la semana y alguien en plantilla va a usar el CRM. Si nadie lo va a abrir, es la opción más cara de las cuatro para hacer lo mismo que las otras.
TheFork Manager: visibilidad que se cobra por comensal
TheFork Manager es el software de reservas de la app TheFork. Su valor no está en el programa sino en el escaparate: clientes nuevos que te encuentran dentro de la app, a menudo atraídos por un descuento.
Las reservas que entran por tu propio widget no pagan la comisión por comensal; las que llegan desde la app, sí. Con las cifras de 2 a 4 € por comensal, una cena de pareja reservada en la app cuesta de 4 a 8 € antes de servir el primer plato. Por eso funciona en zonas turísticas y para locales nuevos que necesitan que los descubran, y sale caro en un barrio con clientela fija. Con las promociones de la app hay otro riesgo: acostumbrar al cliente a no venir sin descuento.
Bookline: el teléfono contestado por inteligencia artificial
Bookline no es un libro de reservas, es un asistente que atiende llamadas y WhatsApp las 24 horas en varios idiomas y apunta la reserva en el sistema que ya uses: CoverManager, TheFork Manager, Zenchef y una veintena más. Según su web, trabaja con más de 1 200 locales.
Resuelve un problema concreto: el teléfono que suena en mitad del servicio y nadie coge. No sustituye al sistema de reservas, va encima, así que su coste se suma al de otro. Tampoco pide garantía con tarjeta, de modo que contra los no-shows no aporta nada por sí solo.
Reserva desde la carta digital: WMenu Pro
La cuarta vía es que la reserva viva donde el cliente ya está mirando: en la carta digital del local, la misma que se abre desde el perfil de Google o el código QR. Así lo hace WMenu en el plan Pro, por 45 € al mes con IVA incluido y sin comisión por reserva ni por comensal.
Incluye la reserva con horarios que terminan antes del cierre, la lista de espera para quien llega sin reservar, la garantía con tarjeta (solo se cobra si el cliente no se presenta o cancela tarde), la estadística de no-shows de los últimos 30 días y eventos con pago anticipado, como una cata o la cena de Nochevieja.
Lo que no tiene también cuenta. No hay app con clientes nuevos, así que no sustituye a TheFork si vives de la gente que te descubre allí. No hay asistente telefónico. Y el aforo se controla con un número de plazas por franja, no con la predicción de no-shows de los sistemas grandes.
Encaja en un local pequeño o mediano con clientela de barrio, donde las reservas ya llegan por Google, Instagram o teléfono y lo que falta es un enlace que funcione a cualquier hora y una forma de frenar los no-shows.
Cómo elegir
| Cómo cobra | Garantía con tarjeta | Trae clientes nuevos | |
|---|---|---|---|
| CoverManager | cuota, precio a consultar | en el plan superior | no |
| TheFork Manager | comisión por comensal de la app | sí | sí, desde la app |
| Bookline | cuota, precio a consultar | no | no |
| WMenu Pro | 45 €/mes con IVA, sin comisión | sí | no |
La pregunta que decide es de dónde vienen hoy tus reservas. Si más de la mitad llegan desde TheFork, lo probable es que el ahorro en comisiones no compense las mesas que dejarían de llegar. Si casi todas son de clientes que ya te conocen, pagar por comensal es pagar por algo que ya tenías: un canal propio con garantía con tarjeta da más resultado por menos dinero.
Combinar es habitual y tiene sentido: widget propio para los habituales y la app solo para captar en temporada.
Preguntas frecuentes
¿Se puede cambiar de sistema sin perder las reservas futuras?
Sí, pero conviene hacerlo en una semana floja. Las reservas ya confirmadas en el sistema antiguo se atienden allí hasta su fecha, y el enlace de la web y del perfil de Google se cambia al nuevo desde el primer día.
¿La garantía con tarjeta espanta a los clientes?
Puede frenar alguna reserva de última hora, sobre todo en un almuerzo entre semana. Por eso conviene pedirla solo donde duelen los no-shows: en WMenu se activa a partir de un número de comensales o en fechas concretas, como Nochevieja, con un plazo de cancelación gratuita que por defecto es de 24 horas.
¿Necesito un sistema de reservas si tengo pocas mesas?
Si el teléfono basta y no pierdes mesas por no-shows, no. El sistema empieza a pagar cuando dejas de coger llamadas en pleno servicio o cuando las mesas vacías de los viernes ya tienen nombre y apellidos.
Para ver cómo funciona la reserva dentro de la carta, está la página de reservas online; los precios de todos los planes están en precios.
